麺と私と痛風
マシ...。マシマシ...。硬め...。カラメ...。
【呪文】
呪文とは、呪術的な効果を得るために使われる言葉であり、呪術の一要素をなす。
(Wikipediaより引用)
この呪文を唱えることによって、あなたの目の前には穀類の粉と塩分で構成された悪魔的な食物が提供される。これはあなたの猟奇的好奇心を満たすが、対価として健康を大きく損ねるであろう(イエ・ジ=ロウ 1628生-1687没)
はい。今日は二郎系ラーメンと家系ラーメンについてです。
2020年までは家系ラーメンに没頭し痛風も経験した筆者ではあるが、2021年現在はスタイルを一新して二郎系を追い求め日本を徘徊している。何があったんだろう?元推し民間人?知らないねそりゃ。
Twitterで何度も投稿しているため、大体どのようなラーメンなのかは区別できると思われるが、今回せっかく記事にしたわけだしより細かく把握していただければと思う。
ではさっそく概要と特徴から行ってみよう。
・家系ラーメン
家系ラーメンもしくは横浜家系ラーメンとは、神奈川県横浜市にある「吉村家」を源流とするラーメンを指す。広義ではそれに似せたラーメンを含む。
特徴は豚骨醤油をベースに太い麺とほうれん草・チャーシュー・海苔で構成される。
また好みに応じて調整が可能であり、「麺の硬さ・油の多さ・味の濃さ」を「少なめ・普通・多め」から選択する。
例)「油多め、麺硬め、味濃いめ」
お店によって表現が異なることも多いが、お店の壁に貼ってあるためそれを見て対応すればOK。
(ここから先の画像、全部ネットの引用です。スマホから画像送るのがめんど(ry )
・二郎系ラーメン
東京都港区に本店を構えるラーメン二郎および、のれん分け店が提供するラーメンを指す。広義では似せたラーメンを含む(インスパイアと呼ぶことが多い)。
特徴はやっぱり量。味付けは豚骨ベースの醤油味とされているが、家系ラーメンに比べて薄いことが多い。
まず麺の量から注意する必要がある。これも言い方が店舗によってまちまちであるが、通常の「並盛」で300g前後であることが多い。家庭用の袋麺が1玉120gなので...。
そして記事の冒頭に出てきた呪文を唱える時間である。「ヤサイ・アブラ・ニンニク・麺・味」について「少なめ・普通・マシ・マシマシ」から選ぶことができる。
例)「ヤサイマシ、アブラマシマシ、ニンニクマシ、麺硬め、味カラメ」
ヤサイも要注意だ。ヤサイマシにしただけで300gが付いてくる店舗もあるため、こうなるとラーメンの総量が700gとかになることもザラである。
以上が 危険等級Ⅱ第四類危険物 のラーメンである。ちなみにガソリンと等級が一緒であるため、注文するには危険物乙四資格が必要になる(嘘です)。
これで2つのラーメンについての概要がよくわかりましたね。
本当はもっと細かい分派とかも解説したいのですが、入門編としたいのでまた別の機会にでもしようかと思ってます。
なのでここからは、筆者がおすすめする家系・二郎系の入門方法について語ろうと思います。
・家系
初めて家系に行く時に注目したいポイントは2つ
・スープが白め
・器が黒い
です。
食べログで画像検索してだいたいこの組み合わせだと、まあハズレは無いはず。
逆に器が白or薄い水色だったり、スープが醤油っぽく茶色いところは少し玄人向けと言える(超例外として全国チェーンの山岡家の器は水色だが)。
筆者がおすすめのチェーンは町田商店です。全国に60店舗あるらしい。
注文は全部「普通」で良いかと思います。
次に二郎系ラーメンのポイントですが...。
・店舗がデカくて人が多いところに行け。
だけです。とにかく客も店員も問題児が多く、暗黙の了解やルールが多すぎる。
食べログで店員についてのクレームが書かれていた場合、即時候補から外しても良いと思われる(味については個人差が大きいのであまり信用していないが)。
二郎も大好きなのでネガキャンは出来ればしたくないが、これは事実なのである...。
お好みはとにかく「普通or少なめ」で行け。でなければ地獄を見る。
んん...。
暗い気分で終わりたくないため、最後に好きなラーメン屋をいくつか列挙しておきます
初心者向けとか関係なく、ただ筆者のよく行くラーメン屋が中心です。
家系
・萬福家(東海○ンエアの聖地と化しているが、やっぱり美味い)愛知県岡崎
・神明(クリーミーでもはや家系でないことを自称、でも味は頑丈)愛知県
・吉村家(元祖・一般人の知名度も高く行列ができる)神奈川県横浜市
・杉田家(吉村家の直系店・オタクからの支持が抜群)神奈川県横浜市
・壱角家(全国チェーンで信頼性○)
二郎系
・らーめん大(量が多い)関東近辺
・Yume Wo Katare(量が多い)京都・愛知・アメリカ他
・ラーメン荘 歴史を刻め(量が多い)全国
・立川マシマシ(量が多い)全国
・ラーメン二郎(量が多い)全国
まあこんなところだ。
これらを「絶品のグルメ」だと思ってる人間は居ない...。居ない...。はずなので、気になってる人は「テーマパークに行ってみた」くらいの期待値で行ってみてはどうだろうか。
まとめると
食後のお冷って美味いよね。
新宿ルーチン
「おあたせしましたー」
40秒。最速レコードを更新した...!!
何の記録なのかというと、す○家新宿南店の「牛皿定食を注文してから届くまでの時間」である。筆者が8年間記録してきた。つまるところ、何の価値もない記録。
今回の競技場も満員だった。新宿の朝6時前後の牛丼屋は本当に混み合っている。
理由は単純明快で「他に開いてる飲食店がないから」だ。
客層もわかりやすく3種類
1種類目は夜行バスの乗客達。
現代版の奴隷船とでもいうべき夜行バスは『はらぺこあおむし』を量産する。過酷な環境ではぐっすりと眠れなく、奴隷たちは半分起きているような状態である。当然起きていればお腹が空く。さらに全国各地から結集する夜行バスは大半が朝5時台にバスタ新宿を発着するため、この時間帯は『はらぺこあおむし』が大量発生するのである。
2種類目は朝まで遊んでいた若者たち。
某ウイルスが蔓延し社会問題となった路上呑みとそれに伴うポイ捨てだが、元々居たし新宿はいつでもどこでも汚い。まあそれが増えすぎて、報道されるレベルに達したといった感じだ。彼ら彼女らもやっぱりこの時間はお腹が減るのであろう。
そして3種類目はサラリーマン。
早すぎる出勤(or出張)、本当にお疲れ様である。
まあこういった感じで今回も満席。筆者の右レーンはサラリーマン、左レーンはキャリーケースを引っ張る女の子だった。
提供された瞬間に卵を爆速で割り牛皿にぶっかける。極限まで効率化された牛皿定食の食べ方は誰にも負けることはない...。
ふぅ...。ごちそうさま。
最大級のドヤ顔で店を出る。完璧である。
ただ時間は有り余る。
なのでここからは歌舞伎町の快活ク○ブを目指して歩く。
朝から漫画喫茶に行く理由は3つ
①朝6時には何もやってない
②睡眠時間や体調の調整
③朝ラッシュが終わるまで隠れてる
こんなところだ。
だがここで少しの問題がある。新宿の土地勘がある方なら気がつくかもしれないが、この南口から歌舞伎町に向かう経路は「まあまあ治安が悪い」のである。
だがしかし、ここで新宿ルーチン最大の目玉行事「人間ウォチング」だ。
ここでは日常ではお目にかかれない人種を見ることができる。
まず「ホスト」
高身長イケメンが両腕に可愛らしい女の子を垂らしている。女の子はまるで文春を食らった星野み○みちゃんの如くご満悦な様子だ。このあとはホテルかな...?
次に「水商売女さん」
こちらはホストとは真逆で爆速に帰宅する。まるでメジャーリーガーのアロルディス・チャップマンの様な爆速ストレートである。
さらに「酔いつぶれて路上で倒れている若者」
さすが東京とでも言うべきか、酔い潰れ方がなんちゃって3大都市の名古屋とは次元が違う。急性アル中にご注意を...。時々新品の飲料水買って渡してます。
そして「逆ナンに見せかけた宗教や闇商売勧誘」
これらは上記の酔い潰れ掛けてる人を狙っている。まるでサバンナのチーターだ。
さらにさらに「逆ナンに見せかけた宗教勧誘ではなく、本当の逆ナン」
これはリアル体験。流石に朝から酔い潰れた知らない女の子とエッチするほど猿ではないので、「目腐ってますよ笑」と言いながら改札まで送り届けた。普通に可愛くてエッチな格好だったので、余裕で興奮したのは別の話...。
ここに「大迷宮新宿に迷い込んだ訪日外国人」と「明らかに悪いことしていそうな東京に慣れきった在日外国人」も混じっている。
まあこんなところだが、この時間この街で一番興味深く感じることろは、
「人の流れがないことによる不気味」である。
サラリーマンは明確な目的地(職場という名の戦場)があるため、真っ直ぐ歩いていき、それが回遊魚のように流れを作るが、この上記の人達が集まると本当に皆が皆、フラフラしているのである。
そしてまだ書いていない種類の人達、フラフラというか、家も職場も本当に目的地がない。そう。
ホームレスだ。
ガード下や代々木公園にも居るが、この経路にもまあまあ存在する。
筆者は毎回遠くの安置ポジションを確保し、ずーーーーーーーーーと観察する(大阪西成などは危険なため、留まること無く通り過ぎるように注意している)。
彼らの行動は
寝る
缶ビールを飲む
ホームレスと会話
まあそんなところである。中には「高度な学術書」を読み耽っている人も居り、「類稀なる才能があったが、活かしきれなかったのかな...。」と考えを巡らされる。
まあこんな人達と筆者で、南口から歌舞伎町の裏路地は構成されている。
これが『新宿ルーチン』の内容だ。
一応ここでお終い。 終 制作・NHK
ここから先は内容がアレなので、気分を害したり飽きたらすぐに読むのを中断して欲しい。「東京は面白いなー」くらいの感想で。
さて、ホームレスを観察しながら考えていること、、、。
書きたかった本題は「ホームレスはいつまで人で居続けられるのか」
前回の主体性に続きまた危ない考えを...笑
まず書いておくと、筆者も「人権は普遍的な権利であり、彼らホームレスもその権利を当然有する。」ということは重々承知している。
Wikipediaには「生物学上の人間の定義は比較的明確だが、概念的な人間の定義はかなりシビアな問題であり、脆く儚いもの」といった文言の注意書きがなされている。
では本題はどういった意味なのかというと「世の中がバグり散らかして普遍的ではなくなった時、ホームレスは人間として扱われるのか?」である。
少し前にメンタリストのDaig○が「ホームレスより猫の方が救いたい」と発言し大炎上した出来事があった。筆者も見たときは「炎上するだろうな」と思った。
ではここで話をホームレスウォッチングに話を戻してみよう。街中でダンボールに寝転がり苦しんでいるホームレスを助ける人は居...ない。(アレ結構ヤバそう...。)ぐらいの状態でも、皆が見て見ぬ振りである。筆者もなかなか声を掛けることが出来ない。
一度声を掛けたら責任を持って事を済まさなければならない。お金はどこから出す?シンプルに怖い。面倒。といった感情が大半だろう。
では一方で衰弱した野良猫がミャーミャー鳴いている時はどうであろうか?立ち止まるどころか、コンビニで魚肉ソーセージを買ってくる人まで見る(これは塩分が多いので本当は止めたほうがいいのだが)。
あれ...?DaiG○が炎上した意味って...。
まあそれくらいなモノなのである。
そして助けるという行為は「心と金銭的」な余裕がないと出来ない。
早い話、輸血して貧血で倒れたら元も子もないのである。
現状の日本はまだ世界的に見たら裕福と言えるので、DaiG○の様な発言は炎上した。だがこれから先、日本が何かしらで窮地に陥った時はどうなのか?
国際情勢・気候変動・技術革新・米中の覇権争いどれを取っても、ふとした事がきっかけで世界のバランスの崩れやすそうな時代である。
日本が没落した時、生産力は皆無で金は使い続ける癌的なホームレスを排斥しようとする流れが、マジョリティーになるかもしれない。
第三次世界大戦が行われたとする世界線の漫画・小説では扱われる事の多い「人間とは?」の問題の一つである。
やっぱり「ホームレスが人間として扱われるかどうかの実態は、人間の考え方次第」なのかな?
これが今回の捻くれ思考の一部である。気がつけば文字数が3000字、大学レポート並である。今回はここまで。
まとめると、やっぱり金は持っているに尽きる。他人を救うだけでなく、他人に迷惑をかけないためにも、、、。お金はやっぱり貯めよう。
ん、、、Amazonの通知、、、。
超ときめき♡宣伝部のLIVE Blu-rayか、、、。お金無いけど、、、。
推しメンの笑顔が見たいし、、、。
クレカ切って買うか。
グループとメンバー、集団と個性
「私達のグループは、個性的なメンバーが集っています!!」
これを聞いた瞬間に頭が真っ白になるアイドルオタクは、恐らく私くらいなはずだ。
この記事は全国のアイドルが結集するTokyo idol festival通称TIFの前日に書いている。
恐らくTIFでこのフレーズは聞くことになるだろう。出演時間が短くライバルも多い中、手っ取り早く自分たちの特徴を伝えるにはもってこいの文言だ。
(ではその個性的なメンバーの個性とはどういったものなのか?)
数学的推論関係で満点を取ってしまった捻くれオタクからすると、この疑問についてどうしても考えたくなってしまう(問題提起に混じえて満点自慢をするな)。
さて問題提起をしたら真っ先にすることは、言葉の定義について確認することである。
広辞苑なる紙製の巨大な枕は手元にないため、ググってみる。
人や物が、他と比較して異なる個性をもっているさま。独特であるさま。
と書いてあった(出典:goo国語辞典)。
うん。まあ何も文句はない。そりゃそうだ。
さらにMCを聞き続けると、「この子はファッションに詳しくて...」「この子は根っからのアイドルオタクで...」と、確かにメンバー同士の特徴はそれぞれ異なっている。
確かに個性的だ。
グループ内には、間違いなく比較して重なることが少ない個性が存在している。
では、他のアイドルと比較するとどうだろうか...?
言葉が悪いが配慮してもしょうがない
「そんなの無数に居るわ!!!!!!!!!!!!!」
すいません。何でもします...。
要するに「他と比較して個性的だと言えるのならば、比較対象や観測者の経験値が異なれば、何が"個性的なのか"は容易に変わってしまう」のである。
オタクが大嫌いな「あいつはキャラが濃い」といった謂わば内輪ネタ、これが寒いと感じてしまうのも同じであろう。
ここで唐突に話を宇宙にぶっ飛ばしてみよう。オタクは厨二病なので、宇宙はもちろん好きなはずだ。
遥か昔には地球中心説というものが信じられていた。天動説とも言われる。これは地球が中心で、周りの太陽その他諸々が動き回っているという、なんとも自己中な考え方である。
まあ実際は太陽を中心に地球が回っているのだが...。
では太陽がこの世の中心なのか?そんなことはない。
太陽系は銀河系に属している。では銀河...え?もういいオタクのうんちくは飽きた?
了解です。
地球の住所は 局部超銀河団 おとめ座銀河団 局部銀河群 銀河系(天の川銀河) オリオン腕 太陽系 第3惑星 です。
まあつまり地球もしょうもない天体の一つに過ぎないんですよね。
さてここまで話の規模を大きくすると、さっきのアイドル達、それどころか私も、あなたも、歴史に名を刻んだ偉人達も、果たして個性的なのだろうか?
やっぱり私は捻くれているのかもしれない。ね...。
では彼女達はどうするのが良かったのだろう?MC担当のアイドルも当然売れるために必死に原稿を考えているはずだし、ただブログで批判するだけではたちが悪すぎる。
でもね...。確かに「このフレーズしか思いつかない!!!!」 うーん。
「このメンバーは○○で...」や「このメンバーは△△で...」と紹介から入り、(個性的かどうかはオタクの各判断に任せます)というスタイルが良さそうに見えるが、グループの戦略としてはインパクトが薄くなりがちである。未婚オタクの髪の毛くらい薄いね。
「個性的かどうかなんて、考えるのは無駄」というスタンスなのに、個性的という言葉が便利すぎる。着地が何とも歯切れの悪いブログである。
もうタイピングするの疲れたのでまとめます。
まとめると、乃木坂4期生は最強です。北川に弓木、筒井、林、矢久保、黒見...。
ん??お!!とてもセンスのある人選ですね。
人気があるメンバーに安安と喰い付いたりはしない...。
私達......。
""個性的""じゃん。